トレンドから紐解く開発案
先日、幕張メッセで開催された「第60回スーパーマーケット・トレードショー2026」に行ってきました。来場者数8万人超えという業界最大規模の展示会です。今回は地方ブースに目玉商品がたくさん！
その中でも特に気になった商品をご紹介します。
■ 注目商品①：青森「チョコQ助」（しんぼり）
青森県ブースで目を引いたのが、民芸菓子処「しんぼり」の看板商品「チョコQ助」。南部せんべいにチョコレートをかけた”和洋コラボ”の先駆け的存在で、スーパーでも通販サイトでも大人気の商品です。
実は、サクラバの桜庭社長が若き営業マン時代に、八戸市の「八食センター」のしんぼりさんにお菓子を卸していたという縁があるのです。しんぼりさんのルーツは、八戸の台所として有名な「陸奥湊駅前朝市」。そこから製造業まで発展した地元の誇りのある企業です。
https://visithachinohe.com/stories/mutsuminato-ekimae-asaichi/
■ 注目商品②：岩手「となりのちよこちゃん」（小松製菓）
続いて岩手県ブースで発見したのが、南部せんべいの老舗・小松製菓（巖手屋）の「となりのちよこちゃん」。黒ごまを練り込んだ香ばしいせんべいに、塩味と甘さのバランスが絶妙なチョコをかけた人気商品。需要が生産を上回るため限定販売にしているとのことですが、今回の展示会にはしっかり出展していたので、なんだか不思議だな？ってサクラバの開発責任者が言っていました。
https://www.iwateya.co.jp/
■ 実はサクラバは、もう開発していた！
「同じカテゴリーの商品、サクラバにはないの？」——あります！すでに発売から2年以上が経過した今も売れ続けているロングセラー。増産をかけても追いつかないほどの好調ぶりです。
そして今回、トレンドのさらなる深堀りと他社との差別化を図り、よりお求めやすい低価格ラインの新商品を発売しました！
■ サクラバの開発プロセス：KKD × 新KKD
この商品が生まれた背景には、サクラバ独自の開発哲学があります。
まずは従来のKKD（経験・勘・度胸）。展示会でトレンドを肌で感じ取り、社長の現場経験と長年の勘が「これは来る！」と即断する——これがサクラバの開発力の土台です。
しかし最も重要なのは新KKD（仮説・検証・データ）。「なぜ売れているのか」「どのターゲットに刺さるのか」「価格帯はどこが最適か」——データに基づく仮説を立て、検証を繰り返してはじめて、本当に売れる商品が生まれます。
勘と経験を起点に、データで磨き上げる。それがサクラバ流の商品開発です。スーパーの棚に並ぶ一つひとつの商品の裏側には、こんなストーリーが詰まっているのです。
